Fina Garcia, una cuinera amb més de 30 anys de trajectòria a diferents restaurants reconeguts de Girona, ofereix classes de cuina a la botiga de menjars per emportar Plat A Plat, on és cuinera i propietària juntament amb el seu company, Albert Presas.

Un dijous al mes

Cuina amb la Fina, així és com s’anomena el curs, té lloc un dijous al mes i reuneix un grup d’amics del facebook per tal d’aprendre a elaborar plats tradicionals de la cuina catalana.

L’objectiu principal és ensenyar a la gent a aprendre a comprar, manipular i cuinar productes de qualitat, tenint com a resultat final exquisits plats que tots els alumnes tenen el plaer de tastar i endur-se’n a casa.

“La idea va sorgir en una conversa entre amics, on la majoria d’ells, ben preocupats, ens explicaven que la seva capacitat a la cuina no passava d’un bistec a la planxa o d’uns espaguetis amb tomàquet.”

Així doncs, la parella de restauradors van decidir oferir classes de cuina centrades a mostrar les bases de la cuina catalana per tal de preparar els plats de tota la vida o bé aplicar-les a la cuina moderna d’avui en dia.

“No ho plantegem com un curs seriós de cuina, sinó una trobada entre amics on tothom pot remenar i opinar, on l’important és passar una bona estona cuinant.”

La idea d’aquests cursos no té cap intenció lucrativa, ja que l’entusiasme de la Fina a l’hora de transmetre els seus coneixements és incalculable, no té preu.

Núria Presas [presasnuria(arrova)gmail.com] és veïna de Santa Eugènia de Ter