El passat cap de setmana es va celebrar la 3a edició del Campionat d’Espanya de Food Trucks a Avilés (Astúries). Després de tres dies de competició, aquest dilluns el jurat va proclamar com a guanyadors del campionat al food truck Can Sibarita.

Els responsables de la camioneta, els eugenials Núria Presas -filla del mític Plat A Plat eugenienc- i Valentí Sendra, es van alçar amb aquest trofeu amb un dels seus plats estrella: el melós de vedella cuit a baixa temperatura amb rostit de verdures, micuit de foie, poma caramel·litzada i salsa Strogonoff, dins d’un pa d’espelta (ummm!).

Can Sibarita va iniciar el seu negoci ara fa quatre anys i des de llavors han participat en nombroses fires locals i estatals. Darrerament, també han ampliat la seva oferta oferint càterings per esdeveniments i casaments.

Can Sibarita compta amb una flota de dues camionetes que es caracteritzen per un exterior d’aire retro i el color negre, que amaga una cuina moderna. Els dos emprenendors, que provenen del sector de l’hostaleria, ofereixen un estil de cuina tradicional amb tècniques més innovadores i que té com a principal objectiu oferir un producte que satisfaci a tot tipus de paladars i que es pugui menjar amb les mans.

Altres premiats al Campionat d’Espanya de Food Trucks

El food truck Hermes Journey de La Corunya va ser proclamat sotscampió. El públic va premiar a la furgoneta Food Bus de Lugo i Jabu&Go de Jerez de la Frontera va rebre el premi al millor producte. També va anar a parar a Girona un segon guardó al millor equip humà, de la mà de Wendy’s Food Truck. El jurat va atorgar el guardó al millor disseny de food truck a Madalenas de Colores de Gijón i al millor company de carretera a Chibisky de Llanes. El regidor de Promoció de la Ciutat asturiana també va rebre el guardó de “ciutat amiga” en nom d’Avilés.

Can Sibarita
Núria Presas – 674726040
www.cansibarita.cat